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A PROPOS
Les vins CAAAAAAAT sont des micro-cuvées produites avec des raisins sains, issus de vignes cultivées avec soin.
J’ai créé ma première cuvée CAAAAAAAT en 2019 avec mon ami Fabien Jouves. Je le remercie encore de m’avoir donné la confiance de vinifier sans filet.
Aujourd’hui, je travaille en collectif avec mes amis vignerons, femmes et hommes,
engagés dans une agronomie saine, une vinification naturelle et douce.
La seule chose qui guide nos pas de chat est le respect du vivant et le goût.
Parce que le vin, c’est ça : un plaisir libre, du partage.
Parce que Caaaaaaat, c’est ça : la liberté de vivre et se défaire du monde en riant.
Christophe Kaczmarek – Créateur de Caaaaaaat
NOS CUVÉES
On parle de nous
Jordi, Cavistes, Le Sourire au Pied de l’Echelle, Paris 11
« Dès le départ j’étais convaincu par les Caaaaaaat !! Déjà la façon de Christophe de le crier, à répétition, on savait qu’il y avait de l’idée… Je n’étais pas inquiet qu’au bout il y aurait des vins à l’image décalé et avec des convictions assumées. Et quand j’ai eu les premiers Caaaaaaat dans le verre, c’était une évidence. Des vins libres, originaux, mais accessibles et avec des rapports prix/plaisir imbattables. Dès le départ, les vins ont obtenu un franc succès au Sourire. L’étiquette interpelle et ensuite, nous, on peut expliquer le vin et les personnes derrière. Bien des fois des clients en achetaient en disant « c’est pour la blague » ou « mon amie adore les chats ». Puis, peu de temps après, ils revenaient en racheter car tout simplement ils avaient adoré le vin ! Finalement, il n’y a pas de meilleur compliment : quand c’est bon, on y retourne »
Olivier Criou, Directeur, Miam Miam, Lituanie
« Caaaaaaat est une collection de vins méthode nature qui reflète une variété de régions et cépages. Chaque cuvée est réalisée avec précision dans des domaines extraordinaires par des artisans talentueux. Caaaaaaat les réunit, et identifie une démarche qui enchante mes clients autant que moi. Miaou ! »
Rachel Gay, Meilleure Jeune Caviste de France
« Je me rappelle de la première fois où un Caaaaaaat est arrivé dans mon verre. J’ai dit mot pour mot « Ouaaaaah mais je vais en boire des litres de cette chose ! Montre l’étiquette ! Oh punaaaaaise ! »
C’était Atomic Caaaaaaat et j’étais tombée amoureuse du projet. Puis j’ai rencontré le créateur et c’était un deuxième coup de foudre.
Avoir un Caaaaaaat dans son verre c’est la garantie de passer un bon moment, de boire bon, et de chercher des easter eggs partout autour de l’étiquette le tout pensé et élaboré par une personne fantastique qui mérite d’être mis en lumière !
Buvez du Caaaaaaat ! »
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
