Votre panier est actuellement vide !
Rose wines
-
Cosmic Caaaaaaat 2024
11,00 € -
Sunny Caaaaaaat 2023
12,90 €
Natural Rosé Wine: Pure Freshness and Honest Fruit
What is natural rosé wine?
Natural rosé wine is made from organically or biodynamically grown grapes, with no synthetic chemicals, no added yeasts, and usually no added sulfites. It stands out for its clarity, liveliness, and authenticity. More than just a summer sip, natural rosé is a true expression of place and craft—honest, unfiltered, and alive.
Why choose natural rosé?
Choosing a natural rosé means embracing freshness, purity, and sustainability. Far from standardized rosés, these wines offer bright aromas of red berries, citrus, or flowers—sometimes with a touch of saltiness or spice. Light yet expressive, they’re easy to drink, full of energy, and free of unnecessary additives. Perfect for friendly gatherings and curious palates alike.
How is it made?
As with all natural wines, it starts in the vineyard: organic or biodynamic farming, hand-harvested grapes, and full respect for the land. In the cellar, rosé is made either through direct pressing or short maceration, depending on the desired style. No industrial yeast is added—the fermentation is spontaneous. There’s no filtering, no chemical correction. The result is a vibrant rosé that reflects the grape and the vintage.
How to enjoy natural rosé wine?
Serve natural rosé chilled (around 10–12°C / 50–54°F), but not too cold, to preserve its aromatic richness. It pairs beautifully with summer dishes, grilled vegetables, salads, mezze, or Mediterranean cuisine. Some structured natural rosés even work year-round with hearty meals. As a living wine, it may evolve quickly once opened—so enjoy it fresh and share the moment!
A propos
Les vins CAAAAAAAT sont toutes de micro-cuvées produites avec des raisins sains, issus de vignes cultivées de manière artisanale et selon les principes d’une agronomie saine. La seule chose qui guide nos pats de chat est le respect du vivant et le goût.
« Caaaaaaat, j’ai créé ma première cuvée en 2019 avec mon ami Fabien Jouves. Je le remercie encore de m’avoir donné la confiance de vinifier sans filet. Nous sommes des artisans du vin. Les raisins proviennent des domaines, où les vins sont vinifiés, élevés, mis en bouteille et conditionnés. À l’opposé de notre époque individualiste, nous travaillons en collectif avec nos amis vignerons, femmes et hommes, engagés dans une agronomie saine et précise, une vinification naturelle et douce ».
Parce que le vin, c’est ça : un plaisir libre, du partage. Parce que Caaaaaaat, c’est ça : la liberté de vivre et se défaire du monde en riant.
Christophe Kaczmarek – Créateur de Caaaaaaat