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Vin rosé nature : fraîcheur libre et éclat du fruit

Qu’est-ce qu’un vin rosé nature ?
Le vin rosé nature est un rosé élaboré à partir de raisins cultivés sans produits chimiques de synthèse, vinifié sans intrants ni levures artificielles, et souvent sans sulfites ajoutés. Il se distingue par sa transparence, sa vitalité et son authenticité. Plus qu’un simple vin d’été, le rosé nature est une vraie expression du terroir et du savoir-faire du vigneron, sans artifice.

Pourquoi choisir un rosé nature ?
Choisir un vin rosé nature, c’est privilégier la pureté, la fraîcheur et le respect de la nature. Loin des rosés standardisés, ces vins offrent des arômes francs de fruits rouges, d’agrumes ou de fleurs, avec parfois une touche saline ou épicée. Léger mais expressif, il séduit par sa buvabilité, sa vivacité et son absence d’ajouts inutiles. Parfait pour les apéros conviviaux, il plaira autant aux curieux qu’aux amateurs éclairés.

Comment est-il fabriqué ?
Comme tout vin nature, le rosé nature commence à la vigne : agriculture biologique ou biodynamique, vendanges manuelles, respect des sols et du vivant. En cave, le rosé est obtenu par pressurage direct ou macération courte, selon le style recherché. Aucune levure industrielle n’est ajoutée, la fermentation est spontanée, et le vin n’est ni filtré ni corrigé chimiquement. Le résultat : un rosé vivant, qui exprime pleinement le fruit et l’année.

Comment le consommer ?
Le rosé nature se consomme frais, autour de 10–12°C, mais pas glacé pour ne pas écraser ses arômes. Il accompagne à merveille les repas d’été, les salades, les grillades, les mezze ou encore une cuisine méditerranéenne. Certains rosés nature plus structurés peuvent aussi surprendre à table tout au long de l’année. Attention : comme tout vin vivant, il peut évoluer rapidement une fois ouvert. À savourer sans attendre !

A propos

Les vins CAAAAAAAT sont toutes de micro-cuvées produites avec des raisins sains, issus de vignes cultivées de manière artisanale et selon les principes d’une agronomie saine. La seule chose qui guide nos pats de chat est le respect du vivant et le goût.

« Caaaaaaat, j’ai créé ma première cuvée en 2019 avec mon ami Fabien Jouves. Je le remercie encore de m’avoir donné la confiance de vinifier sans filet. Nous sommes des artisans du vin. Les raisins proviennent des domaines, où les vins sont vinifiés, élevés, mis en bouteille et conditionnés. À l’opposé de notre époque individualiste, nous travaillons en collectif avec nos amis vignerons, femmes et hommes, engagés dans une agronomie saine et précise, une vinification naturelle et douce ».

Parce que le vin, c’est ça : un plaisir libre, du partage. Parce que Caaaaaaat, c’est ça : la liberté de vivre et se défaire du monde en riant.

Christophe Kaczmarek – Créateur de Caaaaaaat

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